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domingo, 19 de octubre de 2014

Parque Las Palapas

Ya que no pude asistir a la visita de campo (por obvias razones) hice mi visita al Parque Las Palapas aquí en Cancún. Es un lugar bastante diverso en culturas y tradiciones. La parte central del parque es una explanada en la cual ponen puestos de ropa, artesanías y recuerdos. En el escenario con la hermosa palapa se presentan los fines de semana algunos comediantes o payasos y hacen shows para los niños, el día que fui estaba un equipo de porristas practicando. Hay un área de “food court” en el cual venden riquísimas empanadas, tacos, tortas, esquites (granos de elote con mayonesa y limón), tamales, etc, cualquier exquisitez mexicana ahí la tienen. Puse una grabación de un señor que se paseaba por las mesas cantando con su guitarra.

Luego está la razón máxima del porqué amo el parque Las Palapas, las marquesitas. Las marquesitas con unas crepas  crujientes enrolladas, pueden ser saladas o dulces pero la mejor es de queso de bola con nutella.

Justo alado de la explanada esta la iglesia Cristo Rey, es la primera iglesia católica de la ciudad. Aquí se realizan bodas, bautismos, misas, primeras comuniones y de todo. Es muy sencilla y para refrescar a la gente se utilizan ventiladores. Grabe un poco de las canciones que un grupo de jóvenes toca ahí en la iglesia.

Dentro de este parque está el parque Los Hippies, ahí las personas colocan pequeños puestos para vender artesanías, en la mayoría son cosas que ellos mismo hacen. También hacen trenzas, rastas, tatuajes de henna y hasta perforaciones sencillas. En este lugar los fines de semana proyectan películas al aire libre, puedes ir a disfrutar de una buena película sin pagar.

Otro de los lugares interesantes de esta zona y que no tuve la oportunidad de ir a tomar foto es el área gay que se encuentra del otro lado de la avenida.

Les dejo el link para el vídeo, espero que les haya gustado este vistazo a uno de los lugares más simbólicos de la ciudad.

domingo, 12 de octubre de 2014

Creer, Saber, Conocer

“Todo saber implica creencia pero no toda creencia implica saber.”

Esto es lo que nos dice Luis Villoro en la introducción de su libro Creer, Saber, Conocer. Saber es tener muy claro la idea sobre algo, y por lo tanto debes de creer en ello, pero puedes creer en algo sin saberlo.

Por ejemplo si sabes que estás sentado en la sala de tu casa es muy poco probable que no lo creas, de hecho imposible ya que es algo totalmente verdadero y no puede haber duda. Por el otro lado puedes creer que tus papas están en su cuarto pero no lo sabes, no lo tienes seguro ya que no los estás viendo dentro de su cuarto.

Cuando se enfoca en mi carrera, ingeniería en alimentos, es muy fácil ejemplificarlo. Yo sé que para formular la ecuación para un proceso químico debo de tener constantes y variantes, por lo tanto creo en que si lo realizo correctamente voy a tener éxito en la ecuación. Aunque para obtener estas constantes y variantes debo de realizar un experimento el cual creo que me puede salir bien o mal entonces no puedo saber con certeza que pasara con la formulación de mi ecuación.

Al igual cuando quiero hacer un análisis microbiológico de algún alimento, yo sé y tengo la certeza, por lo tanto creo en ello, que con los materiales adecuados y el procedimiento correcto lograre detectar con precisión si en el alimento hay microrganismos dañinos para el consumidor. Pero el creer que el alimento esta contaminado no basta para saberlo, debo de realizar en análisis para estar segura de ello.    

domingo, 5 de octubre de 2014

Idea, Creencia y Duda

Como siempre, estas lecturas me dejan con una sensación de despertar intelectual, me doy cuenta de cosas tan simples que vivimos día a día pero a veces ni el mismo significado de la palabra podemos formular. Ortega y Gasset nos habla acerca de la idea, la creencia y de la duda.

Estas tres palabras las usamos todo el tiempo, en cualquier conversación, pero hasta ahora me doy cuenta de que tanto hay detrás de todo lo que hacemos y pensamos. Según lo que entendí, Ortega y Gasset, el autor de la lectura Ideas y Creencias, nos dice que una idea es algo que se te ocurre en cualquier momento, por ejemplo cuando te acuerdas que no hiciste la tarea de Conocimiento y Cultura o cuando ves pasar a alguien y te dices a ti mismo que esta guapo, feo, chistoso, etc.

Una creencia es algo que no estás pensando constantemente, solo haces las cosas según esa creencia sin siquiera detenerte a decidir si lo haces de esa forma y otra. Como menciona Ortega y Gasset “Toda nuestra conducta, incluso la intelectual, depende de cual sea el sistema de nuestras creencias auténticas. En ellas “vivimos, nos movemos y somos””, esto quiere decir que todo lo que hacemos con gran significado en nuestra vida va de acurdo a nuestras creencias, como ir a misa, la forma de vestir, si manejas o no, tu preferencia sexual, si lees por las tardes o ves tv. Actitudes y acciones que hacemos o decidimos hacer porque simplemente queremos y creemos en hacerlas.


Esto me recuerda al dicho de Gandhi “Cuida tus pensamientos porque se volverán palabras. Cuida tus palabras porque se transformarán en actos. Cuida tus actos porque se harán costumbres. Cuida tus costumbres porque forjaran tu carácter. Cuida tu carácter porque formará tu destino. Y tu destino, será tu vida”. Se me hace muy parecido a lo que vemos en la lectura, pero de cierto modo en reversa, Gandhi va desde el pensamiento, en este caso la idea, hasta el destino que es nuestra vida, y Ortega lo ve desde la creencia a las ideas. Ortega no le da tanta importancia a las ideas, las ve como un pensamiento más o uno menos que no forma gran impacto en nuestras vidas, pero Gandhi les da la mayor de las responsabilidades porque de ellas somos lo que somos. En este caso creo que le voy a Gandhi, es importante lo que llevamos dentro de esas cabecitas nuestras las cuales reflejan al 100% quienes somos.

En algo que si estoy muy de acuerdo con Ortega es acerca de la duda, sin duda alguna (valga la redundancia), al estar en un predicamento la duda es lo que más nos atora y nos hace sentir entre la espada y la pared. Perder esa “firmeza terrestre” es hasta desesperante, desde no saber si rojo o negro, ingeniería o humanidades, sí o no, y ni se diga cuándo es bajo presión.


En fin, a continuación les dejo mi mapa mental acerca de la lectura: